Friday , October 23 2020
Breaking News
You are here: Home / অন্যান্য / শহরের রান্নাঘরে পাহাড়ের ব্যাম্বো চিকেন 
শহরের রান্নাঘরে পাহাড়ের ব্যাম্বো চিকেন 

শহরের রান্নাঘরে পাহাড়ের ব্যাম্বো চিকেন 

অন্যান্য ডেস্কঃ
পাহাড়ে বেড়ানোর জন্য সবচেয়ে সুন্দর সময় অক্টোবর-নভেম্বর মাস। কারণ বছরের এই সময়টায় গরম কমে এসছে, শরতের ঝকঝকে আকাশ-মেঘের সঙ্গে পাহাড়ের মিতালি।

সব মিলিয়ে প্রকৃতির পরিপূর্ণ সৌন্দর্য উপভোগের জন্য সেরা সময়। তবে মহামারি করোনার জন্য অনেকেই এবার ঘুরতে যেতে চাচ্ছেন না।ঘুরতে যেতে না পারলেও পাহাড়ের জনপ্রিয় ও মজার খাবার ব্যাম্বো চিকেন চাইলে শহরের রান্নাঘরেই করে খেতে পারবেন ব্যাম্বো চিকেন।

আপনাদের জন্য রইল ভিন্ন স্বাদের পাহাড়ি রেসিপি বাঁশে রান্না করা মুরগির মাংস: 

বাঁশের গিরা রেখে চাহিদামতো কেটে নিন। এরপর বাঁশ চোঙাটি সামান্য পানিতে ধুয়ে নিলে ভালো। দেশি মুরগি ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। তারপর ভালোভাবে ধুয়ে নিন। পেঁয়াজ কুচি, আদা বাটা, হলুদ, কাঁচা মরিচ বাটা, ধনিয়াপাতাসহ পরিমাণমতো তেল ও লবণ মিশিয়ে সামান্য পানি দিয়ে মাংস মেখে রাখুন।

ধুয়ে রাখা কাচা বাঁশের চোঙার মধ্যে মাখানো মাংস ঢুকিয়ে কলাপাতা দিয়ে মুখ বন্ধ করতে হবে।

এবার বাঁশগুলো কয়লায় বসিয়ে দিন। মাঝে মাঝে বাঁশটি ঘুরিয়ে দিন। এভাবে আধাঘণ্টা রান্না করে, নামিয়ে নিন। বাঁশের মুখ খুলে ঢালুন এবং গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।

About দৈনিক সময়ের কাগজ

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

Scroll To Top
error: Content is protected !!