দৈনিক সময়ের কাগজ সবার সঙ্গে, সব সময়
ইসমাইল হোসেন বাবু,ভেড়ামারা : কুষ্টিয়ার ভেড়ামারা উপজেলার গাছিরা খেঁজুরের রস আহরণে ব্যস্ত সময় পার করছে। শীত যত বাড়ছে রসের চাহিদাও তত বাড়ছে। শীত মৌসুমে গ্রামাঞ্চলের ঘরে ঘরে খেজুরের রস দিয়ে তৈরি হচ্ছে হরেক রকম পিঠা ও পায়েস। তাই বাণিজ্যিক ভাবেও খেজুরের রস সংগ্রহে ব্যস্ত সময় পার করছেন কুষ্টিয়া জেলার ভেড়ামারার গাছিরা।
কুষ্টিয়া জেলার বাইরের গাছিরাও ভেড়ামারা উপজেলায় এসে রস সংগ্রহ করে গুড় তৈরি করছেন। সুস্বাদু এই খেজুরের রস জ্বাল দিয়ে তৈরি হচ্ছে বিভিন্ন ধরনের পাটালি ও লালি গুড়। ফলে এসব গাছির এখন দম ফেলার মত তেমন সময় নেই। খেজুর ও রস বিক্রি করেও আর্থিকভাবে লাভবান হচ্ছেন এখানকার গাছিরা। ভেড়ামারায় জনজীবনের স্বাভাবিক রুটিনে পরিবর্তন চোখে পড়ার মতো। রাস্তায়, জমিতে কিংবা পুকুরে, মাঠে-ঘাটে খেজুর গাছের আশপাশে মানুষের আনাগোনা বাড়ছে। খেজুরের রস সংগ্রহের প্রস্তুতিতে ব্যস্ত সময় পার করছেন এখান কার গাছিরা।
